El lunes 1º de diciembre con un evento realizado en el restaurante Pasión por las Brasas de Damian Delorenzi, Rosario Cocina Ideas festejó su quinto aniversario.
En un ambiente relajado y distendido, los comensales recorrieron las diferentes estaciones donde los miembros de la Fundación se esmeraron en presentar platos preparados especialmente para la ocasión. Autoridades provinciales, invitados especiales, prensa y amigos disfrutaban del agasajo entre brindis y elogios a la expertise culinaria del selecto grupo de chefs que componen la institución y supieron lucirse en el evento.
A lo largo de estos años la Fundación RCI sostuvo su misión inicial de promover la cocina como cultura, desarrollarla y hacerla trascender fuera de las fronteras locales y lo hizo siempre con un marcado tinte solidario. A esta filosofía de acción se refirió Augusto Saracco, presidente de RCI, en diálogo con ON24: “Creo que es la única forma de llevar la gastronomía, la alta cocina, a los lugares donde no llegaría y transformar esa alta cocina en cocina de todos los días. Y eso es lo que nosotros fuimos haciendo en estos últimos 5 años. Desde la Semana Gastronómica, la Gran Gala de Rosario, las actividades en los barrios, en los parques huerta, en las plazas, en un montón de lugares…en nuestro libro, en el Canal Santa Fe donde vamos a tener nuestro propio programa”.
Los motivos para celebrar no sólo abarcaron los logros alcanzados sino también la expectativa que genera para el año que viene fundar la Casa de la Gastronomía de Rosario, en un lugar que será cedido por la Municipalidad. “Algo que venimos trabajando hace un año ya con la intendenta, así que bueno, espero que se concrete y que la ciudad tenga un lugar donde la gastronomía sea protagonista y donde aquellos visitantes ilustres que vienen de afuera puedan tener un lugar donde disfrutar de nuestra comida” destacó Saracco.
ON24 tuvo la posibilidad de dialogar no sólo con Augusto, sino también con otros destacados representantes de RCI. Al pie de la nota el material audiovisual de la cobertura.
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