Fito Páez publicó un nuevo álbum titulado “The Golden Light”, perteneciente a la trilogía de “Los Años Salvajes”. Allí, incluyó una canción dedicada a un clásico bar rosarino, titulado “Cervecería Gorostarzu”. Se trata de un tema instrumental tocado en piano, con una duración de casi tres minutos. “Lo recibimos de la única manera que podríamos, con una emoción muy grande”, comentó a este medio Jorge Sauan, actual titular de la cervecería.
“La relación de Fito con Gorostarzu es muy simple. Cada vez que está en la ciudad, se hace el lugar para venir una o dos veces durante su estadía. Viene con la familia o con amigos, también mucho con Coqui, y despunta el vicio de un buen carlito y un liso”, relató Sauan. Según destacó, en diálogo con el artista rosarino, éste afirmo que la esquina de Catamarca e Italia es muy importante para él: “Venía de chico y dice que ahora puede sentarse en la mesa en la que solía sentarse con su padre, pero con sus hijos”.
El vínculo de Páez con el local gastronómico tiene larga data, incluso es anterior al inicio de la gestión de Sauan, quien está al frente de la marca desde hace 18 años. “En una época entraba y se daba un beso con cada uno de los cocineros de la vieja guardia de Gorostarzu”, narró. Luego, continuó: “Nuestro paso es relativamente breve, pero muchos parroquianos tienen una historia muy grande con el bar y me cuentan historias de épocas en las que yo ni siquiera había nacido”.
Durante su última visita a Rosario, el verano pasado, Fito mantuvo un diálogo con el empresario. “Me acerqué a saludarlo y me comentó que estaba por publicar unos discos y me dijo que un tema se iba a llamar Cervecería Gorostarzu. Yo no lo podía creer y un par de meses después, pasó esto”, afirmó.
Actualmente, la canción está disponible en el canal oficial de YouTube de Páez y en Spotify, junto con el álbum completo, “The Golden Light”, que incluye un total de nueve composiciones por el músico.
POR REDACCIÓN ON24
