Se tomó para la elaboración del ranking todas aquellas empresas que hayan procesado más de 100.000 litros de leche promedio diario en el período comprendido entre el 1° de julio del 2019 y el 30 de junio del 2020.
Según el relevamiento industrial 2018 realizado por la Dirección Nacional Láctea, de las 670 industrias encuestadas, unas 47 industrias procesaban en ese momento, más de 100.000 litros de leche por día.
Por cuestiones de secreto estadístico, no es posible contar con la información de la DNL – MAGyP, respecto a los litros procesados por cada industria, y tampoco se puede por motivos de defensa de la competencia recurrir por medio de las cámaras empresariales respectivas a esos datos. Por lo tanto, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina procedió a solicitar a cada una de las empresas que tuvimos posibilidad de contacto (34), el dato respecto al volumen de leche procesada.
La primera del ranking, procesa 1,5 millón de litros, mientras la décima, procesa casi 600 mil litros.
A continuación, el listado de las empresas que se les pidió información y accedieron a brindarla:
- Mastellone
- Saputo
- Williner
- Nestle
- Noal
- Verónica
- Garcia Hnos
- Milkaut
- Adecoagro
- Corlasa – Grupo Gloria
