En el marco de la participación del Gobierno de la Provincia de Santa Fe en la tradicional muestra del sector agropecuaria Mercoláctea, se informa que durante los tres días de duración que tendrá esta 15ª edición del evento, a celebrarse del 2 al 4 de julio, se llevará cabo el Salón de Quesos Gourmet de Mercoláctea.
Dicho espacio funcionará en las instalaciones del Centro de Convenciones de Rosario (mismo lugar de desarrollo de la expo), en el horario de 12 a 23 hs., con un nuevo formato que permitirá a sus visitantes conociendo y degustando los mejores quesos del país. Asimismo, el Salón de Quesos Gourmet será un lugar donde se presentarán al público, a la prensa especializada y a empresarios gastronómicos, los mejores quesos del país y aquellos que tienen un valor agregado conferido por su participación en el Concurso de Mercoláctea.
Este importante espacio estará desarrollado junto a reconocidas instituciones públicas y privadas de la Provincia, entre las que se destacan la Secretaría de Turismo de la provincia de Santa Fe, el Ente Turístico Rosario (ETUR) y la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR).
Durante 3 días y 3 noches se congregarán empresarios y ejecutivos gastronómicos (restaurantes, hoteles, vinotecas, entre otros), representantes de cadenas comerciales (hipermercados, supermercados, locales de delicatesen), profesionales de escuelas gastronómicas y empresas de catering, y público general.
El programa de actividades, donde los quesos serán los protagonistas, girará alrededor de presentación, promoción y comercialización de productos, talleres, catas, degustaciones, maridajes y encuentros de negocios. La novedad de este año serán “Las Noches de Quesos Gourmet”, tres noches de celebración imperdibles para todo conocedor y amante del mundo gourmet.
Entre los expositores habrá empresas elaboradoras de quesos (Grandes y Pymes), y complementarios al mundo gourmet: bodegas, cerveza artesanal, bebidas espirituosas, café gourmet, heladería, panadería, habanos, tabacalera, y productos delicatessen (especias, ahumados, chocolates, aceites de oliva, conservas).
