Un informe sobre la situación del sector que se desprende del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), manifiesta que se está transitando un proceso de recuperación de la lechería argentina, lo que se ve reflejado no sólo en los mejores niveles de recepción que muestran indicadores industriales sino también un precio más firme consolidado para los productores lecheros por su materia prima.
Si bien desde enero y hasta julio del presente año la producción no obtuvo un crecimiento frente al mismo período del año anterior (se ubicó entre -1% y -2%), las proyecciones a diciembre de 2017 indican que, no de mediar importante inconvenientes climáticos y en el marco de un precio relativamente estable para la leche, la producción lograría crecer hasta un 3% en el mejor de los casos, y sólo 1% con una mirada más conservadora.
Este escenario de crecimiento productivo también tiene una contracara socioeconómica. El mismo informemanifestó que: “Se menciona que existen iniciativas individuales (productor con varios tambos) y grupales (varios productores) para unificar rodeos en tambos de mayor escala. De concretarse este escenario en los próximos meses, estaríamos frente a una aceleración del proceso de concentración (menos tambos de mayor tamaño)”.
Aunque se destaca también que la cantidad de explotaciones lecheras que abandonan la actividad volvió a retomar sus valores normales e históricos anuales, en el orden del 1% al 2%, se advierte que “muchos productores están esperando situaciones más propicias para tomar la decisión de salir del negocio”.
Otro dato interesante develado por la OCLA es el nivel de participación que el productor lechero ha obtenido durante los últimos meses. Tomando como referencia el rango de estudio disponible por el Observatorio, sobre un 28,8% promedio a lo largo de cuatro años y medio, actualmente (tomando el mes de Julio de 2017), está obteniendo un 27.8% del precio final de la leche
