La dieta prudente
Se ha mencionado reiteradamente que la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias con posterior obstrucción de las mismas y responsable del 60% de la mortalidad en occidente) se inicia y progresa en forma silenciosa, y cuando aparecen los primeros síntomas se encuentra en un estadio avanzado. Por tal motivo es trascendental la prevención primaria, es decir, el conjunto de medidas...