La organización pide a la Administración que apueste por el proyecto, aportando su apoyo en los primeros años de funcionamiento, así como el aval de su labor. Plantea también que haya una dirección en los contenidos orientada para conseguir información objetiva y científica para informar a los actores de la cadena, y en ningún caso, orientada por intereses económicos partidarios.
En relación a la dirección del futuro instituto, la Unión de Productores considera que debe estar compuesta por las organizaciones profesionales más representativas de la producción y de la industria, así como la presencia de los organismos técnicos específicos.
Además, la organización apunta que habría que dotar al instituto de un órgano o asamblea donde el resto de entidades relacionadas con el mundo de los lácteos, puedan expresar sus propuestas.
