Recientemente se abrieron las ofertas de la licitación realizada por el Mercado del Patio para dar vida a un nuevo espacio: el Anexo Gastronómico.
La propuesta de los empresarios consiste en una revalorización del histórico sitio donde se encuadra el Mercado del Patio, vinculando la vieja estación ferroviaria que solía funcionar en ese mismo lugar y el antiguo complejo del Patio de la Madera. De esta manera, pretenden relacionar los aspectos culturales y sociales del sitio para potenciarlos y promover su desarrollo.
Se presentaron cuatro proyectos:
– Tres emprendedores y empresarios de Rosario (Lucas Fucci, Leonardo Senatore y Luciano): Parada 1, es una propuesta de cerveceria bien rosarina con sandwiches tradicionales que pretenden bridar una experiencia diferente que recupere las raíces y el paladar rosarino.
– Pipoca SRL: Hanks, con un formato en crecimiento con tres locales en Rosario los empredendores Martin y Esteban ofrecieron una propuesta innovadora que vincula sus productos específicos con el entorno del Mercado del Patio y el parque.
– La Ochenta y Tres SRL: estos tres empresarios rosarinos, un grupo consolidado y con recorrido en la ciudad se presentan con un formato novedoso que pretende la integración de dos formatos conocidos por los rosarinos: Ronnie y El Club de la Milanesa.
– Growler Garage SAS: cervecería y recorrido en la ciudad de Rosario se presta a un segundo punto de venta.
“Estamos en proceso de evaluación, principalmente de la propuesta comercial y la arquitectónica, que es, valga la redundancia, lo que más valoramos, porque de un 100%, la carpeta de antecedentes implica un 10%; la comercial, un 40%; la arquitectónica, un 30% y la económica, un 20%. Es decir, entre lo arquitectónico y lo comercial, tenés un 70% del total”, explicó el gerente del Mercado del Patio, Luciano Durand.
“Nosotros priorizamos una propuesta conjunta, no podía venir un solo oferente que se quede con los 4 locales, pero si sabíamos que, tanto en la ejecución de la obra como en el funcionamiento, iban a tener prioridad aquellos que venían en conjunto”, señaló Durand, quien resaltó la conformidad de la respuesta al llamado a licitación.
Cabe destacar que las propuestas buscan revivir un espacio que en sus inicios fue una estación de trenes y que va estar ambientada tal cual sería una estación del ex ferrocarril. El tiempo estimado de obra es de 4 meses y prevé generar 55 puestos de trabajo.
