El encuentro se concretará en el marco de TodoLáctea 2021, el megaevento de la cadena de valor láctea que es organizado por el Grupo TodoAgro y que contará con la coordinación del ingeniero Sergio Dequino, referente lechero del INTA. Se desarrollará el sábado 25 de septiembre desde las 9.30 horas y convocará a una quincena de dirigentes, entre representantes de los productores, de la industria, de los trabajadores y del sector exportador.
El Diagnostico competitivo del sector lácteo argentino, publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) señala que en la última década del siglo XX la lechería argentina recobró su dinamismo tecnológico y productivo, con procesos de articulación con el mercado global que, con altibajos, se mantiene en la actualidad, con una participación de las exportaciones que ha oscilado entre el 15 y 28% de la producción total.
Sin embargo, por razones que no están del todo claras, ya que abundan diagnósticos y propuestas contradictorias, el sector ha entrado en un proceso de estancamiento global que lleva más de 20 años con los mismos niveles productivos del 1998/1999, a lo que se agrega también una gran variación interanual de la producción, en gran parte debido a razones climáticas.
En este contexto, se plantean algunos ejes que guiarán el desarrollo del Foro Lechero Argentina 2035:
1 – Cuáles son los principales desafíos que deberá enfrentar la cadena láctea argentina en los próximos 15 años (cambio climático, tendencias en el consumo, temas ambientales, cambios en los sistemas de producción, etc.)
2 – ¿Qué lechería ve probable que tengamos en Argentina en 2035?.
3 – Qué lechería desea usted y su organización que se consolide en el país?.
4 – ¿Cuál es la hoja de ruta para llegar a esos objetivos?.
5 – ¿Cuál considera que son prioridades de corto y mediano plazo para establecer acuerdos mínimos en la cadena de valor hacia los objetivos que mencionó?.
Ya anticiparon su presencia representante de los productores nucleados en CRA, Federación Agraria Argentina, Coninagro, Junta Intercooperativa de Productores de Leche, ACHA, Meprolsafe, Caprolec y Caprolecoba; por la industria, el Centro de la Industria Lechera, Apymel y PylaCor, y además habrá representaciones del Estado Nacional. Se espera conocer también la visión de los principales estados lecheros: Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, de representantes de la exportación y de los trabajadores nucleados en Atilra.
De confirmarse estas últimas presencias serán 16 disertantes en total y en el vivo, al cierre del encuentro que se desarrollará por streaming. Cabe destacar que se permitirá una pregunta a cada participante.
“Apuntamos a convocar al activo dirigencial de la cadena lechera de Argentina, para mejorar el aporte de todos, propiciar el diálogo y avanzar hacia acuerdos mínimos que nos lleven a una lechería grande y sustentable, que atienda bien al mercado interno, que afirme la seguridad alimentaria y que exporte productos al mundo del mayor valor agregado posible”, remarcaron desde la organización de TodoLáctea.
