El número de granjas lecheras de EE.UU. se ha reducido, incluso a medida que la producción de leche continúa aumentando. Había 74.100 rebaños lecheros con licencia en los Estados Unidos en 2002. El número de rebaños cayó a 34.187 en 2019.
El número de rebaños lecheros con licencia disminuyó cada año entre 2002 y 2017, a una tasa anual promedio de 4,0%. Sin embargo, esa tasa de disminución se aceleró en 2018 y 2019. El número de rebaños con licencia disminuyó en 2.731 granjas solo en 2018, o 6,8% del total de 2017, y luego cayó otro 8,8% en 2019, ya que el total disminuyó en 3.281 granjas.
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