Durante el año 2002 en la base del Silo Davis, donde funciona el Museo de Arte Contemporáneo Rosario se construyó el edificio del bar-restaurante junto al río.
El Bar Silo Davis, el balcón más glamoroso de la costa rosarina, tiene una superficie de 300 m2 y cuenta con una superficie similar de terrazas destinadas a mesas descubiertas.
La concesión a cargo de la empresa Pro Linse SRL, tuvo inicio en el 2004 por el plazo de 10 años más 5 de prórroga.
Según el pliego, el plazo de concesión se vence en el presente mes de Octubre/2019, pero llamativamente el ejecutivo no publicó el nuevo llamado a licitación.
Otra importante concesión cuyo vencimiento se cumple este mes, es la del Bar Restaurant ubicado en el centro Cultural Roberto Fontanarrosa (ex Bernardino Rivadavia).
En este caso, su actual concesionario es Eduardo César Bruera, que explota el Resto Bar Avelino de la Plaza Montenegro.
A la fecha, los pliegos de las explotaciones gastronómicas no han sido publicados en el portal oficial.
