El Indicador de Proteínas del mes de noviembre, elaborado por Foro PAIS, fue de 100,25 puntos, mostrando una baja intermensual del 21,80%, no obstante 3,46% por encima del mismo mes del 2012.
El cálculo de Cobertura de Necesidades Alimentarias estima que la producción de noviembre sería equivalente a una cantidad de proteínas cárnicas suficientes para cubrir los requerimientos nutricionales de 17.630.679 familias tipo ó 1,85 veces la población argentina.
A excepción de la provincia de Buenos Aires, que elevó un 24% la molienda de soja, el resto de las provincias la disminuyeron. Córdoba presentó la baja más importante, cercana al 91%.
Con la producción de harina de soja de noviembre podrían alimentarse 21 veces los 27 millones de pollos faenados, en promedio, mensualmente en la provincia de Entre Ríos. Asimismo, se hubiese podido alimentar a 1,7 millones de cerdos ó 19 millones de pollos más que en el mismo mes del año pasado.
