Un matrimonio rosarino reactivó el bar de la histórica galería Corner Mall, en la esquina de Corrientes y Rioja. Daiana y Facundo dejaron atrás sus trabajos a tiempo completo y decidieron emprender en el rubro gastronómico. Para ello adquirieron el fondo de comercio y alquilaron los dos niveles del local que se ubica en el interior del centro comercial para fundar Corner Café.
“Nosotros trabajábamos en multinacionales y estábamos algo cansados de la rutina, las exigencias de los viajes y las visitas a clientes. Un día decidimos salir a buscar fondos de comercio y apareció este local, en esa misma mañana. Concretamos una cita con el dueño y empezamos a trabajar en el lugar el 27 de julio”, relató a este medio Daiana.
El actual propietario del inmueble explotó el local durante unos 18 años hasta su cierre en diciembre de 2022. Actualmente, el fondo de comercio pasó a manos de los fundadores de Corner Café, los nuevos inquilinos de la propiedad.
Las instalaciones fueron renovadas, dado que se trata de un inmueble de más de 40 años. Luego de varios días de obras, el nuevo emprendimiento cortó cintas el 16 de septiembre, disponiendo unos 62 cubiertos en la planta baja del interior del local y otros 56 en el patio cubierto del centro comercial. En lo que respecta al salón de la planta alta, proyectan utilizarlo para eventos.
En lo que respecta a la propuesta gastronómica, ofrecen los productos tradicionales como el blend de café italiano de La Virginia y las medialunas de la marca Santa Rita. Luego, se incorporaron algunas alternativas más modernas, como tostones con huevos revueltos y palta, opciones de desayunos y meriendas saludables, y menúes ejecutivos para el mediodía. El horario de atención, así como la galería, se extiende desde las 8:00 hasta las 18:30 en días de semana, y los sábados de 9:00 a 15:00.
