La esquina de San Lorenzo y Paraguay ya tiene nuevo destino confirmado con la llegada de la cafetería Entre Migas y Café. El desembarco de la firma se suma a una interesante lista de firmas que llegaron desde Bariloche en los últimos años.
Entre Migas y Café nació en la ciudad rionegrina en 2020 y ya cuenta con tres sucursales allí. Ahora, se quedaron con un inmueble de valor patrimonial en Rosario, donde funcionaron, entre otras marcas, la sandwichería Sanduba y la tienda de productos naturales Boticaria.
La propuesta de la gastronómica incluye granos de la genética premium de Cabrales y se espera que a mediano plazo incluyan panificación propia.
Rosario ha recibido en el tiempo reciente varios emprendimientos de origen barilochense. Por caso, la hamburguesería y cervecería Weiss cortó cintas en 2022 de su local en Roca 749, pleno Paseo del Siglo. La gastronómica llegó bajo el formato de franquicia, siendo la primera sucursal fuera de su provincia natal.
Otra que marcó presencia en la ciudad es la cervecería Patagonia, que supo ocupar la estratégica esquina de Oroño y Jujuy, frente a Rock & Feller´s. Actualmente, explotan locales en Italia 849, en la Casa del Tango y en el shopping Alto Rosario.
También en el rubro cervecerías dos que dejaron marca fueron Berlina y Blest, hoy cerradas. La primera ocupó la emblemática casona de Catamarca y Oroño, donde hoy funciona el emprendimiento gastronómico Alboroto. La segunda, supo trabajar en la esquina de Güemes y Alvear, frente al conglomerado hoy integrado por la taquería Cielito Lindo, Empanada Project y La Pizzería de las Tortugas Ninja.
Por último, cabe destacar la llegada de Rapanui. La chocolatería y heladería lanzó a fines de febrero su primera búsqueda laboral para cubrir los puestos de atención al cliente. El desembarco se daría en el inmueble que ocupaba el Banco Santander entre San Luis y Rioja.
