Tras el cierre hace meses de la heladería Dux, que había inaugurado en enero de 2020, la esquina de Pueyrredón y Salta se prepara para un nuevo capítulo en su historia comercial. Una nueva propuesta gastronómica está lista para ocupar el espacio: una cafetería y pastelería bajo la marca Grün.
Los transeúntes ya pueden observar la nueva cartelería en la ochava, señalizando el próximo arribo del comercio, que pertenece a un rubro que viene en auge entre los emprendedores locales.
Antes de la llegada de Dux, la ubicación había sido ocupada por la mueblería B-Holz.
La apertura de Grün se suma a una tendencia creciente en el rubro de las cafeterías en Rosario. Durante 2023 surgieron algunos ejemplos notables como la expansión de Tostado en la esquina de España y Pellegrini, la llegada de Café Martínez al Shopping del Siglo, y la expansión de Café Chico de Federico Segretin a la calle Paraguay 866.
La ciudad también vio el surgimiento de nuevas propuestas como Maururu en Santa Fe y Alvear, Natalina Bar & Coffee en Alvear entre Córdoba y Santa Fe, y Tiendas Naturales en Oroño entre Santa Fe y San Luis. Además, La Torre, una cafetería y vermutería de autor, ocupó el local histórico de la torre de Salta y Oroño, mientras que The Coffee Store regresó a la ciudad en Santa Fe y Oroño.
El barrio del Abasto también experimentó un auge en el sector, con la instalación de Lungo en España al 1800 y Antico, una cafetería y heladería, en la Avenida Pellegrini casi esquina Entre Ríos.
El año 2024 también presenció la apertura de nuevos establecimientos, como Crudo, una propuesta cultural y gastronómica en la esquina de Moreno y San Lorenzo, y Bionda en Salta y Moreno.
Con la llegada de Grün a la esquina de Pueyrredón y Salta, Rosario continúa consolidando su posición como un destino culinario en constante evolución, ofreciendo a sus habitantes una amplia variedad de opciones para disfrutar de café de calidad y delicias dulces en un ambiente acogedor y moderno.
