El ministro de la Producción, Carlos Fascendini participó de la firma de un convenio entre la Municipalidad de Rosario, representada en el acto por su intendenta, Mónica Fein y la Asociación de Empresarios Hoteleros-Gastronómicos de Rosario (Aeghar). Dicho acuerdo fue rubricado para garantizar la comercialización directa entre productores frutihortícolas locales que implementan buenas prácticas y restaurantes y hoteles rosarinos.
El proyecto es impulsado y coordinado por la Secretaría de Producción y Desarrollo Local de la Municipalidad, tiene la firme adhesión de la cámara hotelero-gastronómica local y contará con el apoyo técnico y económico del Ministerio de la Producción.
La iniciativa contará en su primera etapa con la participación de cuatro productores y dos medieros hortícolas locales, así como 12 establecimientos gastronómicos y hoteles de la ciudad. El convenio firmado esta mañana formaliza los trabajos y presenta como objeto incorporar en el mediano plazo al resto de los integrantes de la asociación, que suma 150 establecimientos.
Esta acción apunta, por un lado, a mejorar la calidad productiva en todos sus sentidos y así brindar al consumidor un producto inocuo y confiable. Por el otro, pretende profesionalizar los sistemas de logística y comercialización, apuntando a que el productor logre incrementar su participación en el mercado local.
A partir del convenio, la Secretaría de Producción y Desarrollo Local de Rosario, a través de su Programa Alimentario, verificará la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas, coordinará acciones y gestionará recursos para mejorar los procesos productivos y de logística. Al mismo tiempo, brindará el marco necesario para cumplir con los acuerdos firmados con la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de Rosario.
Por su parte, los productores hortícolas locales garantizarán la calidad de los procesos productivos, mercadería y plazos de entrega acordados. En esta primera etapa intervendrán productores del distrito Sudoeste con más de 50 años de experiencia.
Además de Fascendini y Fein, participaron del acto el presidente de Aeghar, Sergio Giménez; por el Ministerio de la Producción, los secretarios de Servicios de Apoyo al Desarrollo, Pedro Pavicich y del Sistema Agropecuario, Luis Contigiani y el director Provincial de Desarrollo Territorial, Sergio Casado; por el municipio rosarino, la secretaria de la Producción, Eleonora Scagliotti.
