Este aumento es estacional y habitual en el sector, pero también se relaciona con la necesidad de pagar mejor la leche a los tamberos.
Un informe que publicó TodoLechería destaca que en el período que va del 4 de febrero al 7 de marzo el cremoso en fábrica aumentó un 11,1%, la barra un 10,7% y el sardo fresco un 9,6%.
¿Qué pasó en el sector comercial?
Respecto a la venta de Productos Lácteos en el Mercado Interno, hay una caída en el consumo de quesos y aumento de consumo de leches fluidas. En general el volumen de ventas en los comercios, es un 2,4% inferior en productos y 3,8% en litros de leche equivalentes respecto a igual mes del año anterior.
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