“Los excelentes rendimientos y buenos precios permitieron a los productores obtener márgenes positivos, muy por encima de los habituales, a pesar del importante aumento de costos observado”, indica un informe especial del Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, que analizó el resultado económico de la campaña triguera 2021, en el centro norte de la provincia de Santa Fe.
El margen bruto de los productores del departamento Las Colonias fue de U$S 232,0 ha, equivalente a 9,9 quintales o un 36,3% sobre el capital invertido (costo totales). En tanto, en el departamento General Obligado, obtuvieron, en promedio, un margen bruto de U$S 146,5, que representa 6,2 quintales y 35,0% sobre el total de la erogación, precisa el informe.
El trabajo desarrollado por el CES parte de describir el desempeño de la campaña triguera en la región y, luego, analiza las alternativas favorables que se dieron en el mercado para este cereal, pero también los incrementos en el costo de los insumos.
Respecto de la producción, señala que las condiciones ambientales acompañaron de manera positiva este ciclo agrícola, dando lugar a rendimientos en niveles históricos que, en conjunto a una amplia superficie de siembra, permitieron alcanzar la mayor producción en la zona desde que se tiene registros.
La superficie sembrada fue de 376.000 hectáreas en 2021, un 7,9% mayor al ciclo previo. Se implantaron 27.500 ha más que en la campaña 2020/21 y sólo 2000 hectáreas por debajo del máximo histórico ocurrido en el ciclo 2019/2020. Al contrario de lo sucedido en la campaña pasada, este año se cosechó prácticamente la totalidad del área sembrada.
La producción final de trigo fue de 1.381.430 toneladas. El rendimiento promedio de la región se ubicó en 36,8 qq/ha, lo que constituye un registro inédito y superó en más de 20% el rinde promedio de las últimas campañas, remarca el informe. A nivel nacional, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima una producción final de 21 millones de toneladas, lo que también significaría un récord productivo para el cereal.
El informe hace referencia a los precios internacionales que tuvo el cereal y señala que, en base a los precios mundiales promedios publicados por el Banco Mundial, en noviembre de 2021, se alcanzó un valor de U$S 334,5 por tonelada, siendo el promedio más alto en los últimos nueve años.
“El mercado interno no estuvo aislado a esta dinámica”, continúa el informe. En el mes de noviembre, cuando tiene lugar la mayor parte de la cosecha de la zona SEA, el valor alcanzado fue de 235,5 dólares por tonelada.
Luego, el CES concreta un pormenorizado análisis de los costos de producción y de cosecha y de los márgenes brutos dejados al productor, sobre la base de dos ejemplos: uno, de productores con campo propio y tecnología media alta, en el departamento Las Colonias, y otro, en el departamento General Obligado, también con campo propio pero con tecnología media baja.
